糯米血腸最好吃的十種做法

用料

豬血

500克

糯米

2000克

豬腸

4根

步驟 1

1、先提前一天，把糯米用水充分浸泡。

2、先準備豬大腸（或直接購買豬腸衣），先把豬大腸反過來用麪粉，澱粉，加鹽，用力搓洗，直到乾淨為止。（一定要多洗幾遍）

3、把洗好的豬腸放入清水中浸泡1至2小時。

4、在容器內放入水，生薑（5大片），蒜（半頭，要整塊兒放，不要搗碎）加少許鹽，洋葱（不切，要整頭的）、葱、然後放入洗好的豬腸侵泡。

5、浸泡好的好糯米洗淨瀝乾，裏面加入，生薑末，蒜末，葱末（多放些），豬血，熟豆油。

6、把腸的一頭用繩綁一下，然後往另一頭灌入後，每一根不要裝太多，裝好後令一頭也有繫緊，然後放入清水沸水中煮。煮大約40~50分鐘。文火慢煮，防止煮爆。

7、利用煮米腸的時間可以準備一下，蘸米腸吃的調料。在小碗里加入小米辣，生抽2湯匙，白砂糖半勺，蒜末，生薑末，香油、芝麻攪拌均勻即可。

8、米腸出鍋，切成小塊兒，然後沾準備好的調料吃就可以了。剩下的可以放入冰箱冷凍，然後想吃的時候解凍之後，蒸一下就可以啦。蒸的時候在米腸上用牙籤扎幾個孔，防止蒸爆。

步驟 2

切好了，賊香～

糯米血腸（閩南版本）的做法步驟

1，糯米洗乾淨温水浸泡半小時左右，放入適量鹽雞粉五香粉，加入豬血抓均勻（浸泡糯米的同時記得把大腸翻洗乾淨）2，把抓均勻的糯米血裝進大腸裏面，記得先打結一頭在裝入米血，把大腸長短控制好一次吃一條左右的量，不要裝太長了也不好，每條大腸裝8分滿就好，幫大腸按按摩把腸裏面的米血柔均勻

3，冷水下鍋，記得一定要冷水下鍋，水蓋過大腸，水開的時候記得動下大腸，以防粘鍋，煮個八分鐘左右定型好，撈出輕輕洗乾淨

4，洗乾淨後可以直接放鍋上蒸熟，也可以放高壓鍋壓熟，也可以像我一樣加入姜香葉八角桂皮冷水下鍋煮熟，不管哪種方法都可以，熟了之後可以撈出切自己喜歡的大小塊，調盤蘸醬蘸着吃，香香的，吃不完的記得放冰箱

香煎糯米血腸

東北酸菜燉糯米血腸

爆炒香辣糯米血腸

鹹菜炒糯米血腸

蘿蔔糯米血腸湯

韓式辣醬炒糯米血腸

1，把米腸切成2釐米厚的片，擺在盤中，上鍋蒸30分‘鍾，沾上調料汁來吃。

2，把整個米腸大火煮30分鐘，放涼切成2釐米的片，放到燒烤架上5分鐘，撒上燒烤料。

3，在大鍋燉中，放入切好的米腸燉30分鐘，軟糯好吃。