臘乾子是什麼做的

臘乾子是香乾的一種，屬於豆製品。是先將豆腐醃製入味後再放在柴火上熏製而成的，在我們湖南老家被稱之為“臘乾子”。比起普通的香乾，我更喜歡吃臘乾子.它有着一種臘製品所特有的香味，也非常地有嚼勁，絕對稱得上是一種價廉物美的特色美食