架子肉的醃製方法
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架子肉配料如下:
羊肉、鹽、花椒、辣椒、芝麻。
架子肉做法如下:
1、首先先選取一公斤的連骨羊排肉,切成塊放入盆中,再切一個洋葱也放入盆中,放入適當的鹽,打上一個雞蛋然後攪拌醃製。
2、醃至15分鐘後放入烤箱,20分鐘左右就好了。
1、羊排洗淨切塊,加入鹽,皮牙子(洋葱)醃製20分鐘左右。
2、另取一碗加入兩個雞蛋(我先加一個不夠又加了一個),薑黃,孜然粉,黑胡椒粉,鹽加入麪粉。
3、調料調成糊狀。
4、將調好的糊加入羊排中拌勻。
5、上鍋大火蒸30分鐘即可。