東坡飯店屬於什麼菜系

眉州東坡屬於川菜中的下河幫菜系，起始於重慶地區，麻辣能讓人撕心裂肺，有股江湖的豪爽和霸道味道。

川菜取材廣泛，調味多變，菜式多樣，口味清鮮醇濃並重，以善用麻辣調味著稱，並以其別具一格的烹調方法和濃郁的地方風味，融會了東南西北各方的特點，博採眾家之長，善於吸收，善於創新，享譽中外。

招牌菜是東坡肉，眉州東坡酒樓的一品東坡肉與我們平常吃到的江浙版東坡肉不同，製作時加入了泡椒的大塊紅燒肉，肥不膩瘦不柴，鹹香微辣。

推薦菜:

東坡肘子香爛軟糯，霸氣過癮！請客聚會時必不可少的一道美味，人少時也可以按位上。

招牌菜眉州東坡香腸由麻辣和廣式兩種口味上桌，肉質緊實，越嚼越香，下酒極品