炒蘿蔔菜家常做法

由於蘿蔔本身是有苦味，還有辛辣味道的，所以必須要將蘿蔔進行切片，進清水裏浸泡油。如果喜歡吃辣的可以多準備一些辣椒絲。

然後將超過水的蘿蔔放進油鍋裏去炒，隨後將一些辣椒絲一併放上去，如果可以的話，再加上一些肉絲，這樣炒出來的蘿蔔是最好吃的。

1、將蘿蔔洗淨，去皮，切塊、切絲、切條都成將醬油、雞粉、鹽、澱粉加適量水拌勻成調味汁待用。

2、炒鍋上旺火，加適量油燒熱，投入蘿蔔煸炒至八成熟時盛出待用。

3、鍋中再放油燒熱，爆香葱薑蒜，將調味汁和蘿蔔同時放入拌炒，再放入少量熟食油炒勻即可。

步驟1

蘿蔔葉去根，洗淨，瀝乾水分

步驟2

熱油，大蒜末爆香，加少許開水

步驟3

放入蘿蔔葉

步驟4

蓋上蓋子燜1分鐘左右

步驟5

翻炒均勻，少許鹽巴放中間湯汁

步驟6

一勺耗油，用筷子翻炒均勻