葱娃娃做法

材料：娃娃菜2棵、大蒜1頭、粉絲1把、油鹽適量、葱1段、紅辣椒1-2個、蒸魚豉油2-3湯匙、蠔油1湯匙、雞精1茶匙、

做法步驟：

1、把娃娃菜先切成兩半，再把半棵娃娃菜，平均切成4瓣，切娃娃菜時，娃娃菜根部要相連，和菜葉連在一起。其餘都依樣把娃娃菜切好。

2、粉絲放在碗內，加入温水，要沒過粉絲，把粉絲泡軟。大蒜切成蒜蓉，葱切葱絲，紅辣椒切成辣椒圈。

3、鍋內加入油燒熱，下入一半的蒜蓉，小火翻炒，把蒜蓉炒出蒜香味，顏色炒至微黃。

4、下入剩下的另一半蒜蓉，翻炒均勻，加入蒸魚豉油，蠔油，少許鹽，雞精炒勻。

5、鍋內加入水燒開，下入娃娃菜焯水，水開後煮1-2分鐘，將娃娃菜撈出，放到冷水中投涼，撈出瀝淨水分。

6、把粉絲平鋪在盤內，把娃娃菜轉圈擺在粉絲上。

7、中間淋入調好的蒜蓉調料汁，蒸鍋加入水燒開，把盤子放入蒸鍋內，蓋上鍋蓋，大火蒸10分鐘.

8、將盤子取出，將蒜蓉上面放入葱絲和辣椒圈，鍋內加入油燒熱，把油加熱至冒煙，將熱油淋在幹辣椒和葱絲上，激出香味，吃時拌一下即可

主料娃娃菜500g輔料油適量鹽適量花生仁25g葱適量蒜頭適量步驟1.把娃娃菜清洗乾淨2.剁好蒜泥和葱花3.鍋裏放適量的水燒開後加點鹽進去4.再把娃娃菜下鍋煮軟5.把花生放鍋裏炒脆然後去衣6.娃娃菜煮好後用手撕成細條狀，然後把去衣的花生撒在上面7.鍋裏放少量的油把葱花和蒜泥下鍋炒出香味8.加適量的生抽一起炒9.把炒好的葱油淋在娃娃菜上就可以了10.再倒點芝麻油在上面會很香哦小貼士炒脆的花生不能放得太久，時間長了就不脆了。