辣椒未子怎麼做

1、做辣椒末時可以準備紅辣椒二百克，大蒜兩頭食用鹽適量，生薑20克，豌豆40克，高度白酒50克，把準備好的紅辣椒挑選一下，去掉那些變質和即將腐爛的劣質辣椒魚，下好的辣椒洗淨以後晾乾表面水分。

2、把洗淨的紅辣椒剁成碎末，然後把準備好的大蒜去掉，外皮和生薑一起都切成細末，最後把碗豆煮熟以後晾乾，把準備好的辣椒末大蒜末，生薑末以及碗豆全部放在一起調勻，裝入到乾淨玻璃瓶中，放入適量食用鹽，連上高度白酒調勻，然後把玻璃瓶口密封放在冰箱的冷藏室中醃製，一星期以後裏面的辣椒末就能做好，取出後可以直接食用