鹽焗用大火還是小火

鹽焗雞最開始的是大火把鹽給我燒了，燒成一個很熱的一個温度之後。再放入雞，把雞裹好，放到鹽裏面，然後把鹽蓋上去，開小火。就等着鹽把，然後就關火。把鹽焗雞給用，鹽的温度把它給悶熟。等到熟透之後，再開鍋，把雞從鹽裏面撈出來。然後就可以上桌了。

鹽焗用大火還是小火

用小火。 準備醃製好的蝦，把粗鹽放入鍋中用小火炒，等到鹽炒熱後盛出鍋中的一半粗鹽，把已經醃製好的蝦拿出來放在鍋中的鹽上，然後把已經盛出來的鹽再次鋪到蝦上。這樣一來蝦就全被鹽包裹住了。同樣再等幾分鐘，等到蝦顏色均勻變紅就説明煮好了。