豬心管怎麼用食用鹼泡發

要對豬心管的外部進行充分的清洗

然後，要把豬心管內部的淤血清洗乾淨，去掉裏面的雜質，可以採取剖開的方法。把豬心管剖開，加2小勺食用鹼進行處理。剖開後會發現裏面有一些血塊，清水洗淨即可

首先將豬心管放入清水中沖洗乾淨，接着放在砧板上，用剪刀剪開，然後放入盆中，倒入2小勺的小蘇打、1勺鹽和半勺陳醋，用手攪拌均勻，加入清水醃浸泡15分鐘左右。

浸泡好以後，搓洗一遍，放在流水下衝洗3~4遍。即可。