野菜如水煮出自

“野菜”和“水煮”出自唐朝詩人杜荀鶴的《山中寡婦》：“時挑野菜和根煮，旋斫生柴帶葉燒”。意思是經常挑些野菜，連根一起煮着吃，剛砍下的濕柴帶着葉子一起燒。

全文：夫因兵死守蓬茅，麻苧衣衫鬢髮焦。桑柘廢來猶納税，田園荒後尚徵苗。時挑野菜和根煮，旋斫生柴帶葉燒。任是深山更深處，也應無計避徵徭。

此詩反映了在統治階級殘酷的剝削和壓榨下勞動人民的悲慘遭遇。全詩通過山中寡婦這樣一個典型人物的悲慘命運，透視當時社會的面貌，語極沉鬱悲憤。詩人把寡婦的苦難寫到了極至，造成一種濃厚的悲劇氛圍，從而使人民的苦痛，詩人的情感，都通過生活場景的描寫自然地流露出來，產生了感人的藝術力量。