淝河牛苔幹怎麼做好吃
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做法:
將洗淨髮好的苔幹切成寸段,放入沸水中煮3-5分鐘。撈出後放入涼開水中冷卻,控水後加入食鹽、糖、醋、胡椒粉、花生、味精、辣椒油等調料拌勻。
1、乾薹菜用冷水泡發,大概需要一小時就可以了。如果時間緊也可以用温水泡半小時,可是口感不如冷水泡得脆嫩。
2、把泡好的苔菜切成小段,過開水焯燙,撈出瀝水。
3、加上白醋、鹽、白糖、麻油、生抽、雞精拌勻就可以了。
做法:
將洗淨髮好的苔幹切成寸段,放入沸水中煮3-5分鐘。撈出後放入涼開水中冷卻,控水後加入食鹽、糖、醋、胡椒粉、花生、味精、辣椒油等調料拌勻。
1、乾薹菜用冷水泡發,大概需要一小時就可以了。如果時間緊也可以用温水泡半小時,可是口感不如冷水泡得脆嫩。
2、把泡好的苔菜切成小段,過開水焯燙,撈出瀝水。
3、加上白醋、鹽、白糖、麻油、生抽、雞精拌勻就可以了。