豆腐熱量是多少大卡

熱量為411大卡，做法如下：

主料：豆腐400克

輔料：小葱適量

調料：食鹽適量，香油少許，植物油適量，孜然適量，胡椒粉適量，辣椒粉適量，紅尖椒少許

做法：

1.北豆腐切2釐米厚的薄片，熱鍋中倒入3湯勺植物油，油温成熱時放入豆腐煎3分鐘翻面

2.煎表面金黃後，在豆腐中間用筷子扎幾道小口，為了讓豆腐更加入味

3.待兩面金黃撒上鹽、少許麻辣鮮和辣椒麪，孜然粉、白胡椒粉都撒在豆腐上，油鍋一邊炸些辣椒絲，將辣椒絲炸到酥脆盛出

4.豆腐淋上香油用鏟子切成兩釐米寬的段，盛出擺盤，撒上香葱即可

通常100g豆腐可以產生80kcal左右的熱量，不同品種的豆腐熱量稍有不同。北豆腐因為水分含量偏少，其熱量偏高，100g的北豆腐能夠產生約99kcal的熱量而南豆腐與內酯豆腐產生的熱量偏低100g，僅產生50-60kcal左右的熱量

豆腐熱量是每100g含有81大卡。

豆腐是一種營養豐富又歷史悠久的食材，大眾對豆腐的喜愛推動了豆腐製作工藝的前進和發展。豆腐主要的生產過程一是製漿，即將大豆製成豆漿二是凝固成形，即豆漿在熱與凝固劑的共同作用下凝固成含有大量水分的凝膠體，即豆腐