温嶺蒸糕做法
來源:魅力女性吧 1.9W
主料:小麥麪粉90克,雞蛋200克,葡萄乾50克
調料:白砂糖70克,黃油15克
1、充分篩析麪粉,擱置一邊待用。打雞蛋200克,分別取其蛋清和蛋黃。
2、取一較大的容器,攪蛋清至奶油狀。
3、逐漸加白糖於其中,攪勻。
4、將蛋黃分別加入,攪拌至發泡狀態。
5、將篩好的麪粉加入其中,與調好的蛋液充分攪混拌勻。
6、加入葡萄乾、攪混拌勻。
7、取容器,內側薄抹色拉油或黃油。然後,灌入調好的麪粉,抹平表面。覆蓋一紙巾,高火5分鐘。待容器冷卻後,取出,切成薄片即可。