秋葵的家常做法

1：準備材料：植物油適量，秋葵適量，醋適量，鹽適量，生抽適量，白糖適量，芝麻油適量，大蒜適量。

2：用刀切掉秋葵的巴子，用流動的水清洗乾淨，放一邊待用。

3：鍋刷洗乾淨，放灶上，開大火把水燒開，放入洗好的秋葵，滴幾滴植物油，滴油炸出來的秋葵綠油油的非常好看，也好吃。煮3分鐘左右。

4：秋葵煮好後，撈出來放水龍頭下面沖涼後，用刀豎着一切兩半。

5：秋葵切好後順一個方向擺好。

6：大蒜去皮洗淨拍爛切碎。

7：找一個碗，切好的蒜末放入碗中，加入適量生抽，加一點點白糖，加入適量醋，加入芝麻油，拌勻後均勻地潑在擺在盆子裏的秋葵上，涼拌秋葵做好了。

材料：新鮮秋葵十幾根

配菜：蒜蓉，紅椒碎適量

醬汁：生抽3勺，耗油1勺，白糖半勺，鹽少許，20毫升涼白開

做法

1：清洗秋葵，對於我來説秋葵有點難清洗，總愛扎手，所以我會先用鹽浸泡五分鐘，然後撈出來繼續清洗幾次！

2：清洗好的秋葵切掉頭部（你會發現有很漂亮的五角星狀），鍋中水燒開後加入一勺鹽，半勺油，放入秋葵，大約煮3分鐘左右，煮熟後撈出！

3：把煮好的秋葵放入事先準備好的冰水裏，主要增加秋葵的口感，會比較酥脆。

4：鍋裏下少許油，小火加入蒜蓉，紅椒碎爆香，然後平鋪在秋葵上

5：碗中加入三勺生抽，一勺蠔油，半勺白糖，鹽一小勺，涼白開20毫升攪拌均勻，倒入鍋中小火煮至燒開。然後把醬汁淋在秋葵上即可！