生油糕是冷藏還是冷凍

生油糕是可以冷凍。

油糕可以冷凍保存的。因為冷凍後油糕會裂開，再炸制的時候就不方便了。

擴展知識：

特別是用粘玉米麪粉做的，這種粘玉米麪粉是黏玉米加工成大碴子後再經過冷水浸泡發酵，浸泡大約需要十多天的時間才能發酵，每天要堅持多次換水，然後再加工成麪粉，這種麪粉含有水分，不能常温保存，必須冷凍保存。