幹鍋南瓜大蒜做法

用料

南瓜: 400g

大蒜 40h

油 20g

蜂蜜 25g

熱水 一碗

蠔油 20g

老抽 3g

做法步驟

1、貝貝南瓜一個洗淨切塊備用

2、南瓜放碗中倒入蠔油和老抽翻拌均勻

3、醃製半小時以上

4、熱鍋中倒入油放大蒜煸出香味

5、再倒入南瓜 不用炒

6、蜂蜜加入熱水調一下 倒入鍋中，蓋上鍋蓋大火燒開轉小火燉20分鐘左右。（可以加少許鹽調味）

7、出鍋灑上白芝麻直接連鍋端上桌開吃

主料：南瓜500g

輔料：大蒜1頭，大葱適量，花椒半匙，花生油1匙，精鹽適量

製作方法

1、 南瓜一塊。

2、 南瓜切薄片，食材備用

3、 蒜切片。

4、 鍋中倒油，油熱倒葱花爆香。

5、 放入花椒和蒜片爆香。

6、 倒入南瓜翻炒。

7、 加入一小碗水蓋上鍋蓋燜10分鐘。

8、 南瓜變軟撒上鹽出鍋。

食材：南瓜，大蒜，油，鹽，老抽，蠔油

做法：

1、南瓜去果肉，去皮，切成大小均勻的塊，大蒜去皮，切成塊。

2、將油放入鍋中煮沸，加熱油，將蒜蓉炒香，備用。

3、留下少許基礎油，倒入南瓜塊中。

4、加入適量冷水，用文火將南瓜炒軟，加入適量蠔油，煮8分鐘後，用旺火煸炒均勻。

5、最後，加入炒碎的蒜末，攪拌均勻。