羊包怎樣做好吃

原料

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羊肚 (2斤)

羊肉 (2斤)

洋葱 (一個)

生薑適量，大葱適量，幹辣椒適量，花椒適量，八角適量，草果 50克

鹽適量，雞精適量，胡椒粉適量，孜然粉 少許

1/羊肉切塊，羊肚洗淨切成大約邊長15釐米的正方形，洋葱切碎。

2/羊肉加入鹽，雞精，胡椒孜然，一勺生抽，之後加入切碎的洋葱抓拌均勻醃製半個小時。

3/洗乾淨的羊肚平鋪在桌子上，然後放入羊肉，用線繩封口勒緊。

4/羊肚涼水下鍋，加入鹽，生薑，大葱，幹辣椒，花椒，八角，草果，蓋上鍋蓋 中火燜煮六十分鐘（期間可以用筷子扎來判斷肉是否軟爛）。

5/將羊肚撈出裝盤，淋上少許湯汁即可。

6、美味又好吃的羊包肉最好吃的做法完成開吃了。

原料：羊肉餡、冬瓜、麪粉、大葱、酵母粉、胡麻油、鹽、五香粉、醬油、黃酒、胡椒粉、藤椒油、香油。

做法：

第1步、冬瓜去皮去籽後的量是250克，用料理機的絞肉功能打成碎粒。

第2步、用布擠出汁，留冬瓜蓉備用，汁也要留着調餡用。

第3步、羊肉剁餡，要有點顆粒感，無需太碎。

第4步、加鹽，胡椒粉，醬油，五香粉，黃酒拌均勻。

第5步、擠出來了120克冬瓜汁，分多次加入肉餡中，每次都要攪拌到冬瓜汁完全被吸收再加下一次，直到把全部冬瓜汁加進去。

第6步、冬瓜蓉放一邊，先用胡麻油拌均勻鎖住水分。

第7步、然後和肉餡拌均勻。

第8步、葱切碎，分別用胡麻油和香油拌均勻。

第9步、再加一點藤椒油一起拌均勻，餡就做好了。

第10步、700克麪粉加340克水，加入酵母粉和成麪糰餳10分鐘。現在天熱，餳一會兒即可，不必等全發，包好餳面就發了。

第11步、麪糰分劑擀皮。

第12步、包入餡。

第13步、包好的包子餳15分鐘。

第14步、開水上籠蒸15分鐘。

第15步、可以爆汁的羊肉包子就做好啦。