蠶豆怎麼炸又酥又脆

步驟/方式1

蠶豆用侵泡一天

步驟/方式2

胡豆摘去眉毛、豆皮劃破、以免以後油炸時炸油

步驟/方式3

整理好的胡豆放冰箱冷凍一晚

步驟/方式4

起鍋燒油、下入蠶豆小火慢炸

步驟/方式5

炸至金黃酥脆、完全沒有水分後撈出

步驟/方式6

出鍋撒上食鹽、雞粉、十三香即可