潮汕紫菜醃製方法

用料

紫菜 2片，醬油 少量，水 少量，油 少量

潮汕鹹紫菜（炒紫菜，下飯菜）的做法步驟

步驟 1兩片幹紫色，汕尾特色，不用泡，沒沙子，空口吃都可以。

步驟 2

熱鍋冷油，油要少些，把紫菜撕成小片，隨意撕，翻炒幾下，中小火。

步驟 3

倒醬油，快速翻炒，味事達和蒸魚醬油都可以。

步驟 4

加水，不要太多，是炒紫菜，別做成湯的。

步驟 5讓紫菜吸水軟化

步驟 6

翻炒幾下，準備起鍋，成品無湯汁。

步驟 7

兩片紫菜，炒完就一鏟。