福州椒鹽八寶飯正宗做法

1、做八寶飯的糯米要好一點的。

2、準備椰粉

3、用温水把椰粉化開

4、糯米淘洗好以後加入椰汁水，水蓋過米就可以。

5、用高壓鍋煮飯

6、準備果脯（獼猴桃和金桔）切碎

7、蜜棗去核切開，紅絲和綠絲

8、去核的紅棗用温水泡軟洗淨切開，核桃仁和葡萄乾。

9、準備紅豆沙

10、煮好的米飯趁熱打散，加入橄欖油拌勻。油要多加一點。

11、加入白糖拌勻，嘗試一下甜度，加到適合自己的口味就好

12、碗四周抹上橄欖油，把各種果乾鋪在碗底

13、放上糯米飯均勻抹上碗四周，中間留個空，不要轉動。

14、豆沙加入中間

15.再用糯米飯加上壓實。

16.、準備一張張保鮮膜，把飯倒扣在保鮮膜上包好。做了這麼多自己只留了2碗。

17、吃的時候大火蒸熱就可以

18、倒扣盆中

糯米提前泡兩小時，然後蒸熟，趁熱加入糖攪拌均勻，然後加入梅舌，冬瓜糖，黑芝麻，紅棗，淮鹽，椒鹽攪拌均勻，鍋裏放豬油跟葱白炒焦黃，倒入攪拌好的八寶飯，炒三分鐘出鍋