剩的臘肉骨頭燉什麼好吃

臘肉骨頭當然適合和竹筍一起燉，會更好一些，因為臘肉骨頭油是非常多的。和竹筍放在一起燉味道會更好。竹筍是江南美食之材，過去甚至有“居不可無竹，食不可無筍”之説。雖然所有竹都有竹筍生成，但並非所有竹筍都能稱為烹飪之品。作為蔬菜型竹筍，必須具備組織柔嫩、無苦味或其它惡味，或雖稍帶苦味，經加工除苦後可以食用的條件 。