信都紅薯乾的正宗做法

材料

主料：紅薯1500g

輔料：水適

自制紅薯幹

1

食材：紅心紅薯。

2

紅薯洗淨，放入蒸鍋。

3

大火蒸十五分鐘左右取出。（根據紅薯大小延長或縮短時間，紅薯要蒸透）

4

稍微晾涼後剝去紅薯皮。

5

用刀切成1.5釐米見方的

6

切好的紅薯條碼放在晾網上放在太陽下自然風乾

7

這是晾曬了兩天的，軟硬程度剛剛好。

8

晾曬兩天的紅薯幹剛剛好，如果喜歡更韌一些的可以再晾曬一天。