信陽醃蘿蔔乾正宗做法

我們信陽最正宗的醃蘿蔔乾基本是在每年的十月左右，最好先看天氣預報，在接下來幾天保證都是大太陽的晴天，再開始準備蘿蔔，洗淨切塊或條，然後醃上一夜，第二天把水份控幹，接下來均勻的鋪在一張席子上面在太陽下曬上幾天，基本三到四天就可以了，手抓上一把，非常硬就説明曬好了，吃的時候用水泡軟放入芹菜段調上香油，就是一道美味佳餚了。