炸蕎絲的家常做法

食材:幹蕎絲250克，食用油適量。做法與步驟:1.將幹蕎絲温水泡開後撈出瀝乾水分備用

2、起鍋倒入適量的油，大火將油鍋加熱到170℃-200℃，轉中火後，再將蕎絲放入油鍋中炸，炸熟後撈出瀝油，晾涼即可食用。

3、 用開水泡發，讓其變軟後撈出涼拌也可以。

家常做法：

1.蕎絲泡開後可搭配火腿或其他根據自己新鮮的配菜炒吃，也可直接放點幹辣椒素炒。

2.先將油鍋加熱到170℃-200℃，再放入蕎絲，炸熱後即可食用。

3.用開水泡發，讓其變軟後撈出涼拌。

營養價值：富含蛋白質、脂肪、維生素B2、蘆丁、葉綠素、氨基酸等多種元素，具有清熱解毒、開胃健脾、美容養顏的功效。