西紅柿湯怎麼做最好吃

步驟 1

土豆切片，西紅柿切成小塊，小葱切段，大蒜切片

步驟 2

油燒開把先炒大蒜，炒出來蒜香味

步驟 3

加入西紅柿，加鹽一起炒

步驟 4

炒至西紅柿出汁

步驟 5

倒入清水燒開

步驟 6

加入土豆，可以嘗一下，不鹹的話再加一點鹽

步驟 7

土豆煮熟時候就可以啦，加入小葱

答案:西紅柿湯好吃，先把西紅柿用開水燙一下，把皮去掉，然後切成小塊，將鍋燒熱，倒入油燒到50度放入葱花炒出香味，倒入清水，燒開後把攪拌好的雞蛋淋開入水中，待雞蛋穗漂浮上來，撒入香菜沫、味精、香油即可。

第一步 番茄切塊。一個番茄用勺子在四周均勻地刮一遍，使其表皮與果肉分離，然後洗淨，對半切開，再分成4份，切去根蒂，撕去外皮，切成小塊，放入碗中備用。

第二步 雞蛋打散。兩個雞蛋打入碗中，加入少許食鹽，少許料酒，攪拌均勻，1顆香葱洗淨，切成葱花一半放入雞蛋中一起攪拌均勻，一半留着備用。

第三步 炒番茄。鍋中加入1勺食用油，油熱倒入少許食鹽，再倒入番茄翻炒出汁。炒番茄前，先加一點鹽，能使番茄快速出汁。

第四步 加入水澱粉。接着，加入沒過番茄的開水，一勺食鹽，一勺生抽，大火燒開後，再加入水澱粉勾芡，先勾芡再再加入雞蛋，口感會更加滑嫩。

第五步 加入雞蛋液。煮至番茄湯變成透明的糊狀，均勻地淋入雞蛋液，2秒鐘後，再輕輕攪拌，以免糊鍋。

第六步 出鍋。煮至蛋液全部浮起，撇去上面的浮沫，撒上葱花點綴，就可以出鍋了，一道酸爽開胃，細膩絲滑的番茄蛋湯出鍋了，噴香噴香的。