閩南五香條的做法

第1步.瘦肉切丁（切細條、切塊也行）。洋葱、馬蹄切成小丁。葱切末。 將瘦肉、洋葱丁、馬蹄丁、五香粉（料多放一包料少放半包）、鹽、白糖、蠔油、生抽、地瓜粉150g，少量的水一起攪均（最好用手抓會比較均勻）

第2步.將油豆皮攤開，將做好的肉餡放上，油豆皮卷一圈包住餡成圓筒狀（另取少許地瓜粉加入幾滴水，粘稠。沾取、然後把邊緣胡上，這樣炸的時候餡才不會掉出來）

第3步.起鍋，熱油（油要多要熱），將五香條放進去以後火要馬上調小，否則皮會焦掉而餡卻沒熟，等看到豆皮成金黃色就可以撈起來了