油條里加什麼酥脆

油條里加雞蛋或者白礬酥脆，炸油條必須發麪的，在麪粉加點白礬水，食鹽，酵母粉用温水調和發酵，大約3小時左右面才能開了，也就是麪糰出現蜂窩狀，用食用鹼水反覆用手持鼔，直至麪糰出現泡泡就説明可以炸啦，將花生油燒開，開炸油條，這樣炸的油條酥脆好吃。

    可以加泡打粉。

    油條聞着香，吃起來更香，受到了不少人的歡迎。其實油條的做法很簡單，大家在家裏也可以做出來。炸油條加酵母是大錯特錯，老師傅教你正確配方，蓬鬆酥脆太香了。大家在家做油條時，想要油條蓬鬆酥脆，涼了不發硬可以加點泡打粉進去，加酵母的做法是錯誤的。