豬肝和紅根白菜煮的方法

主料：紅根白菜250克，豬肝150克。

輔料：青椒20克，植物油15克，鹽3克，味精、胡椒粉、澱粉(玉米)、姜各適量。

做法：

1、　紅根白菜、青椒洗淨，切好

2、　鮮豬肝、姜分別切片

3、　鍋內放油，燒至七成熟，放入豬肝

4、　撒上胡椒粉，用大火炒熟，盛出

5、　鍋內重新倒油，待油燒熱，放入薑片、紅根白菜、青椒，熗炒至八成熟

6、　放入炒熟的豬肝，加鹽、味精翻炒均勻，即可出鍋裝盤。