韭菜百葉湯的做法

一、材料：韭菜450克，百葉200克薑片少許鹽1克，雞精2克，白糖2克，蠔油5克，胡椒粉3克，芝麻香油1勺，食用油適量。

二、製作步驟：1、韭菜洗淨切成5釐米左右小段百葉切成絲狀。

2、熱鍋下適量食用油滑鍋，下薑片爆香，倒入韭菜大火爆炒至變軟倒入百葉絲翻炒片刻。

3、放入鹽、雞精、白糖、胡椒粉、蠔油翻炒均勻。

4、加入少許水澱粉收薄芡，最後淋入芝麻香油翻炒均勻即可出鍋裝。