南溪豬肚做法

主料：豬肚200克、豆腐皮100克、青蒜50克、雞蛋1個。

調料：高湯、植物油、陳醋、胡椒粉、鹽、水澱粉。

南溪豬肚做法：

1、豬肚和豆腐皮洗淨，焯水後切成絲青蒜洗淨，切絲雞蛋打散後攤成蛋皮，切成細絲。

2、沙鍋內加油燒熱，爆炒青蒜絲後加入高湯，倒入肚絲、豆腐皮絲和蛋皮絲同煮10分鐘。

3、加入適量陳醋、胡椒粉和鹽調味，用水澱粉勾芡即可，南溪豬肚就做好了。