湖南豬肚做法大全

食材：

1、豬肚3個、紅青椒各1只2.葱、姜、蒜、香菜適量3.花椒、八角、桂皮適量

4、香葉、鹽、老抽、料酒適量

方法步驟：

1、將豬肚用鹽和麪粉反覆清洗，直到豬肚上沒有粘液

2、高壓鍋注入清水，倒入洗好的豬肚，調入鹽、大料、花椒、桂皮、香葉，上汽後壓13分鐘

3、撈出煮好的豬肚，再用清水沖洗乾淨，斜刀切片裝盤待用

4、鍋內倒入油，將辣椒、葱、姜、蒜爆香，倒入豬肚、香菜翻炒片刻即可。