淡菜燉豬肚的做法

用料

豬肚1個，淡菜50克，花生50克，冬菇50克，木耳50克，紅棗6粒，香油少許，精鹽適量。

做法步驟

1，豬肚裏外洗淨後把豬肚反轉，用中火煎後再刮洗乾淨，切成大塊淡菜用温水浸後淘洗淨。其餘用料分別用温水淘洗乾淨。

2，冬菇摘去菇蒂紅棗剝去棗核花生去衣。

3，洗淨煲後，放進3000克（約12碗)清水，將煲置於火上，再將豬肚，淡菜等食材倒進煲內，先用中火煲1.5小時，再用文火煲1.5小時，加入香油、精鹽調味即可。