烀豬蹄湯能做什麼

材料：豬手2只，黃豆100g，枸杞若干，胡蘿蔔1根，大葱，姜1小塊，花椒15粒左右

調味料：料酒2大勺、鹽。

做法：

1：黃豆浸泡過夜泡發。

2：冷水入鍋，加入料酒，入制淨的豬手除血水，待水開後馬上關火撈出豬手。

3：胡蘿蔔切滾刀塊。將泡好的黃豆和豬手入砂煲內，加入葱段，薑片，花椒和半鍋水，大火湯燒開5分鐘左右轉小火煲制。

4：煲制1小時左右時加入胡蘿蔔塊。再煲制半小時左右加入枸杞和鹽，用筷子扎一下豬手，很易透了，再稍煲一小會兒就關火開吃吧！

1、爆炒。可以作為調味品，爆炒菜品使其鮮嫩。

2、燉菜。加入花生豬蹄湯，甜玉米豬蹄湯，芸豆豬蹄湯都很好吃。

3、做成果凍。但是味道很重。