炸芝麻葉正宗做法

麪粉 550克雞蛋 1個水 200克花椒 一小把鹽 5克植物油 20克芝麻 10克植物油

油炸芝麻葉的做法步驟

步驟 1

小鍋加水放入一小把花椒、5克食用鹽，加熱至沸騰後熬煮十分鐘，關火晾涼待用。

步驟 2

將晾涼的花椒水倒入盆中，加入雞蛋、植物油攪拌均勻，加入麪粉。

步驟 3

麪糰加蓋醒發半個小時至光滑。

步驟 4

擀薄後的麪皮用擀麪杖為尺子先用刀劃成長條狀，再將長條切成菱形面片

步驟 5

油八成熱後放入小菱形面片，中火炸即可。