芝麻面托兒的正宗做法

主料：

麪粉200克

細玉米麪50克

雞蛋1個

輔料：

食用油適量

鹽1勺

步驟1

盆裏放入普通麪粉200克，細玉米麪50克，鹽1勺，打入1個雞蛋。

步驟2

加入適量清水，邊倒邊攪，不要一次加入太多，攪拌成這種流線狀的就好了。

步驟3

新鮮蒜苗10來顆就夠了。

步驟4

擇去老葉黃葉，清洗乾淨

步驟5

攪拌均勻

步驟6

不粘鍋小火加熱，用刷子刷上一點油，或者不放油都可以，但是千萬別放油多了。用勺子舀上一勺麪糊放進鍋裏，迅速端起鍋讓麪糊自然流動成一個小圓餅的形狀，表面再撒上一點大三的蛋液，蓋上鍋蓋15秒。

步驟7

揭開蓋子，看到周圍有點卷邊的時候翻個面，再烙15秒，出鍋即成