麻辣魔爪的正宗做法

主料：

雞爪(適量)姜蒜(適量)小葱(適量)輔料麻辣油(適量) 芝麻油(適量) 生抽(適量)

麻辣魔爪的正宗做法:

1、雞爪洗淨放鍋裏煮半個小時

2、小葱 蒜蓉

3、這個幹辣椒我剁了一下午類似寶寶了千萬記得要自己買辣椒粉別跟我一樣傻

4、煮過雞爪的水別倒，準備一個碗用剛煮過雞爪的湯調丶蜂蜜。

5、一個個雞爪在裝了蜂蜜的湯裏浸濕。這樣做為了炸的時候雞爪金黃金黃的

6、燒油，等油開了把沾好蜂蜜水的雞爪陸陸續續地放入油鍋中，最多放六七個

7、蓋着鍋蓋

8、翻下

9、再炸

10、炸好的雞爪統一放進盆內

11、前面説煮過雞爪的湯別倒，用處就在這裏把炸好的雞爪放入湯中，這一步是為了軟化雞爪的外皮

12、桂皮 八角 胡椒放入雞爪湯中開大火煮幾分鐘

13、再把雞爪放入煮五分鐘即可這一步為了使雞爪入味煮好後倒入盆內瀝開水分

14、燒油放蒜末 薑末四勺鹽炒會關小火

15.接着炒辣椒粉

16.、把雞爪放入一起拌均勻，大功告成