辣錐做法

步驟 1

小海錐簡單焯水，放入生薑和料酒，可以去除異味！然後盛出來裝盤，朝天椒豎着切兩半備用，香菜洗乾淨切段備用！

步驟 2

另起油鍋，油可以適當多一點，放入郫縣豆瓣醬 朝天椒，花椒 麻椒炒出香味和紅油，然後放入小海錐，放入一點點水，不幹鍋就行，然後加入調料 海鮮醬油 蠔油 料酒，鹽就別放了，醬和醬油都夠鹹了！

步驟 3

稍微燜煮一會，收收湯汁，然後加入雞精和香菜，簡單翻炒後出鍋裝盤。開吃！再來點冰涼的啤酒！