東北炒餅子正宗做法

主料:

餅絲適量

輔料:

圓白菜半個葱蒜適量生抽2勺蠔油適量鹽少許雞精少許

烹飪步驟 

1· 準備一顆圓白菜切成絲，小葱切碎，蒜切成沫

2· 勺中放少許油燒熱放入葱花，白菜絲炒炒然後放入生抽，蠔油，鹽，雞精翻炒均勻

3· 白菜上面鋪上餅絲，小火燜三分鐘，出鍋前撒上蒜末，翻拌均勻出鍋即可

4· 炒餅完成了，可以開吃了

1、

涼的油餅一張準備好，放入盤中。

2、

把葱花、姜、乾的紅辣椒切好放在一個小碟子中。紅辣椒不要切得太碎了，如果在炒的過程中覺得太辣，可以很容易的把辣椒挑出去。

3、

把油餅切成條狀，像手指那麼寬就可了。裝在盤中待用。

4、

鍋中倒入花生油，不要太多，因為油餅本身也有油。把葱花、姜、幹辣椒放入鍋中翻炒。