腰片魚的做法

食材：豬腰650克、魚一條

輔料：枸杞子25克

調味品：香油5克，鹽5克，味精1克

做法

1、 豬腰子洗淨，切成片，放入沸水鍋內焯一下，撈出用温水洗淨

2、 魚洗淨切片，放入沸水鍋內氽透，撈出放入鍋內，加入清湯氽煮一會兒，取出瀝淨水分

3、 枸杞子用水浸泡後洗淨

4、 鍋洗淨，加入適量清水，放入魚片，豬腰及枸杞、用旺火燒沸，撇去浮沫，轉用小火煮約1小時，加入精鹽、味精調味，澆入香油，盛入湯碗內即成。

腰片魚的做法

1、

先將鴉片魚去除魚鱗，洗乾淨，放置在盤子中。

2、

在魚身上劃兩刀，放上半勺鹽和半勺糖，再放入一勺鮮醬油

3、

加上一些薑片和蒜瓣，可以有效去腥哦。

4、

倒入料酒，放入鍋裏面開始大火蒸