蒜香粉和大蒜粉有什麼區別

1、蒜粉的含量不同:香蒜粉中全部都是蒜粉，而蒜香粉中只有60%的蒜粉。

2、製作工藝不同:香蒜粉是由新鮮蒜頭切碎乾燥而成。蒜香粉是一種複合型調味料，以粉末狀的形式存在，由多種調味品、香料等按一定的比例調製而成。

3、用途不同:香蒜粉主要在去腥、提味上，在醃漬肉品中有着良好的作用。蒜香粉提倍增鮮是蒜香粉的重要作用之一，平時人們在烤雞翅或者烤羊肉串時，都可以加入適量的蒜香粉，能去除肉類食材的腥味和臭味。

區別在於，香蒜粉中全部都是蒜粉，而蒜香粉中只有60%的蒜粉。

香蒜粉在醃漬肉品時，用來取代新鮮蒜頭的一種粉類，是由新鮮蒜頭切碎乾燥而成，風味較濃，所以添加量並不高，在去腥、提味上，十分方便使用。