小豆芽是綠豆芽嗎

是綠豆芽。

豆芽也叫做芽苗菜，別名豆芽菜、如意菜、銀苗等，是由各種穀類或豆類等種子培育而成的芽菜。豆芽的做法多樣，可以炒着吃，也可以涼拌吃、煮湯、入餡等。豆芽炒着吃時，可以單獨清炒，也可以搭配胡蘿蔔絲、肉絲、韭菜等食材一起炒，口味會更加豐富。