鴿子湯怎樣燉好喝啊

1、鴿子一隻，這是市場買的時候已經處理乾淨，回來清洗一下就可以燉，鴿子可切小塊也可以整隻下鍋燉。

2、準備紅棗，枸杞，紅棗適量，也可以加上黃芪等藥材都不錯。。

3、姜洗淨切片

4、鍋內水燒開，加2片姜和一勺料酒，鴿子下鍋焯水一下，去血水後撈出來。

5、焯水後的鴿子放進燉鍋

6、紅棗，枸杞，黨蔘用水清洗乾淨

7、倒入燉鍋

8、加入薑片

9、一次性加足量清水

10、蓋上鍋蓋，電燉砂鍋燉2.5小時

11、燉熟後加少許鹽調味

12、盛出來，味道非常香

13、鴿子燉的已經很入味，肉酥爛，可以開始品嚐，吃肉喝湯

備用食材：鴿子3只，蟲草花50克，黨蔘50克，枸杞50克，生薑5片，料酒少許

製作過程：第一步，鴿子我是用的小個頭的，大鴿子用一個就足夠了，鴿子要宰殺好，去掉毛、內臟等不能吃的，仔細處理乾淨

第二步，生薑切幾片用，在鍋中添上水，放入生薑，燒開後，將處理好的鴿子放入在鍋中，焯燙下，撇乾淨浮沫，撈出用水沖洗好

第三步，黨蔘、蟲草花和枸杞分別準備出用量，事先淘洗乾淨，除了枸杞，其他食材放入在砂鍋中，放入鴿子肉，加上沒過食材的清水

第四步，開始燉湯了，用電砂鍋燉可以直接選定好時間，2個小時就可以了，將鴿子肉完全燉熟的時候，放入枸杞

第五步，加上少許鹽調味，如果看到表面有浮油，可以用勺子將浮油撇乾淨，關火後，就可以盛出來喝了，趁熱喝特美味。