學校食堂麻辣香鍋怎麼做
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1、大蝦洗淨剪頭抽筋,蝦頭不扔留用。
2、菜全部洗好,切好,鴨肫煮熟切片。
3、菠菜,木耳,香菇,娃娃菜放開水裏燙一下
4、香腸,培根,烤腸煎半熟裝盤備用
5、土豆是出過水的,再煎一下比較香。
6、菜全部加工好,鍋裏倒適量油,放入蝦頭,煎出蝦油把蝦頭夾出來扔掉
7、康師傅紅燒牛肉面料包擠入碗里加半碗温水,蠔油,生抽,料酒,雞精,白胡椒粉等調料拌勻備用。
8、蝦頭備好,丟姜葱蒜,洋葱,青椒,鴨肫炒兩下
9、放入素菜和剩下的葷菜。倒入調好的料碗,翻炒均勻。最後再擠入豆瓣醬炒勻,出鍋。
魚丸、甜不辣放鍋中焯水30秒,蝦、魷魚圈焯水30秒,土豆、藕焯水
步驟2
鍋中放油,放入葱薑蒜、辣椒適量,放入麻辣香鍋調料
步驟3
倒入香菇、芹菜、木耳、土豆片、藕,倒入煮好的魚丸、蝦等
步驟4
加入豆瓣醬、花生,出鍋淋上芝麻
步驟5
即可食用。