胡辣湯的做法家常做法

1、葱姜切末，海帶，火腿，豆皮切絲。

2、起鍋燒油，葱薑末爆香，加入熱水，水開後，加入海帶，火腿，豆皮。

3、水開後，加入澱粉，攪拌均勻，適量的醋，香油，胡椒粉調味，撒上葱花即可。

步驟1

用的是這種的，兩小袋可以做四碗，加一碗涼水攪成稀糊糊（太稠下鍋容易結塊）。

步驟2

蒜苗切片。

步驟3

黑木耳，幹金針花，花生米提前泡一夜，豆腐片切絲，起鍋燒開水之後下粉糊，要不停攪以免粉糊結塊，之後把這些菜放進去，放薑絲，粉條泡軟，快出鍋的時候放。

步驟4

熬3—5分鐘就可以了

用料

雞蛋 1個

豆腐 適量

水發木耳 幾朵

胡蘿蔔 少許

鹽 1勺

醋 2勺

白胡椒粉 1勺

水澱粉 適量

香油 適量

香菇 幾多

香菜 幾根

火腿腸 半個

做法步驟

1、原料，胡蘿蔔，木耳，香菇，豆腐火腿腸香菜

2、雞蛋打散，豆腐和香菇入水焯去澀味

3、香菇，木耳，火腿腸，胡蘿蔔，豆腐切絲，香菜切末

4、鍋裏放清水，坐火上燒開，加入豆腐，木耳，胡蘿蔔，火腿腸，照顧絲，加鹽調味

5、加生抽和老抽上色，加水澱粉勾芡，後把雞蛋打進去快速撥散成蛋花

6、撒上香菜末，滴上幾滴香油，空碗內加入白胡椒粉，醋，把湯倒進去即可