吉野家金針菇牛肉飯做法

用料:

肥牛 500克

金針菇 200g

紫洋葱 1小個

醬汁 :

糖 2茶勺

蠔油 2湯勺

生抽 3湯勺

老抽 1湯勺

味淋 3湯勺

澱粉 1湯勺

鹽 2茶勺

水 150ml

金針菇肥牛飯的做法步驟

1、 洋葱切絲，金針菇去根部洗淨備用，準備肥牛。

2、 醬汁：加入糖、蠔油、生抽、老抽、味淋、澱粉、鹽和水，混合調成醬汁。加入的水越多，成品的湯汁就越多，根據喜好調整。

3、 水開後放入肥牛，變色後迅速撈出。

4、 鍋內油熱後放入洋葱，煸炒出香味。

5、 加入金針菇。

6、 待金針菇變軟，加入肥牛。

7、 加入調好的醬汁。

8、 大約1分鐘，出鍋。配上一碗米飯，開動啦。

1、

將配菜洗淨，去根、去皮。胡蘿蔔切片，洋葱切絲，金針菇撕開。

2、

鍋中放水燒開，胡蘿蔔、金針菇分別焯水，瀝乾。

3、

鍋中換水燒開後，分批下入肥牛片，變色後立即撈出，瀝水。(牛肉片千萬不要煮老，...

4、

將生抽、老抽、耗油、蜂蜜、澱粉，鹽，依次倒入碗中，然後加半杯水，調勻。備用。