吉野家的牛肉飯是怎麼做的

1，將牛肉洗淨切小塊，洋葱洗淨切絲備用。

2，鍋里加水放入木魚汁煮沸後，加入洋葱，用筷子霍開加點料酒。

3，煮一會後加白糖，將牛肉用筷子夾進去在水中霍開，待變色後放醬油。

4，中火保持半個小時，牛肉充分入味，洋葱絲軟透後，開始收汁，收到三分之二即可。

5，可以根據自己喜好在裏面加入千葉豆腐，散點韭菜末。盛在飯上，待湯汁滲透到米飯裏面，味道好極了。

肥牛片 適量我用了六卷

西葫蘆 半個

長青椒 一個

泡發黑木耳 四五朵

綠豆芽 100克

花菇 三朵

菠菜 一把

胡蘿蔔 半根

雞蛋 2個

澱粉 一小勺

清水 5克

大喜大烤肉醬 一大勺

韓式拌飯醬 一大勺

拌飯海苔 適量

葡萄乾 幾顆

植物油 適量

大米 半杯

吉野家炙烤牛肉飯的做法步驟:

步驟 1  先把米飯煮上，水量比平常稍微少一點，這樣出來的米飯顆粒分明

步驟 2  把菠菜洗乾淨開水燙一下去草酸

步驟 3  把肥牛片燙一下去掉血沫子

步驟 4  把洗乾淨的黑木耳焯一水

步驟 5  把兩個雞蛋，少許澱粉少許水拌勻

步驟 6  鍋五層熱倒入雞蛋液，表面微凝固翻面一分鐘出鍋涼後切細條備用

步驟 7  把胡蘿蔔切絲，西葫蘆切片，青椒切圈，花菇切片，豆芽菜去掉根部和殼洗乾淨備用

步驟 8  少許油炒花菇至變色

步驟 9  少許油炒一下木耳和菠菜

步驟 10  少許油炒熟豆芽菜

步驟 11  少許油稍微炒一下胡蘿蔔

步驟 12  少許油青椒炒到表面起焦斑

步驟 13  少許油西葫蘆炒熟，西葫蘆變軟了基本就熟了

步驟 14  少許油放入適量大喜大烤肉醬炒熟肥牛片備用

步驟 15  開始組裝烤牛肉拌飯，把米飯盛到小碗裏壓實倒扣到大碗裏，周圍以此擺上各色蔬菜，顏色錯開點

步驟 16  中間擺上肥牛片

步驟 17  挖一大勺韓式拌飯醬，撒一些拌飯海苔碎，可選放幾粒葡萄乾即可

啊，那裏的飯我吃了一次就不再去吃了，知道為啥因為我在家做的牛肉飯跟他的口味也是八九不離十啦：）哈哈，驕傲下

首先你要把米飯做好，最好準備牛肉的肋排肉，就是一道紅一道白的那種，切成薄片，再切點元葱。鍋裏放油，下牛肉炒，半熟時放點醬油，炒，再放胡椒粉，少量的糖，炒炒，再放元葱，炒炒炒，放鹽，雞精，炒炒炒炒，放入元葱後如果覺得湯汁有點少，可加少量的水，元葱不要炒的太蔫了，有個七分熟即可，OK啦

將米飯盛到盤子裏（如果你沒有一個比盤子還大的碗的話）再盛些炒好的牛肉加點美味的湯汁，一盤誘人的牛肉飯就做好啦

如果勤快的話，再做個簡單的雞蛋湯，還是蠻不錯的搭配！