青油菜做法

用料：小油菜400克，蒜3瓣，雞蛋一個，生抽一勺，耗油一勺，鹽，雞精適量

步驟：

1、小油菜掰開加鹽泡一下洗淨。

2、起鍋熱油煎雞蛋盛出。

3、底油爆香蒜片放入小油菜爆炒加鹽，生抽，耗油，雞精調味。

4、出鍋前放入煎好的雞蛋即可。

熗炒青油菜用料：青油菜 500克，油 適量，幹辣椒 三個，蒜末，薑末 少許，鹽 少許，味精 少許。

熗炒青油菜的做法步驟：

1、油菜洗淨瀝乾水分，辣椒剪小段

2、鍋中倒油五層熱，下入姜蒜末、 辣椒段炒香

3、調大火下入油菜用長筷子快速炒勻至熟關火。放鹽、味精翻拌均勻即可。