蝦仁跑蛋來歷

之所以叫蝦仁跑蛋就是因為這個烹飪方式是要熱鍋熱油，然後蛋液要均勻的順着鍋壁澆下去，等於是沿着鍋壁跑了一圈就要出鍋，所以才形象的稱謂跑蛋，比如最知名的蝦仁跑蛋。