番茄牛肉片嫩滑的做法
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主料
番茄2個
牛肉80克
輔料
蒜末適量,薑絲少許,葱花少許
醃料:生抽少許,糖少許,胡椒粉少許,生粉少許,其他,鹽少許,油少許
嫩滑牛肉燒番茄的做法步驟
1、先處理番茄:番茄洗淨,用刀劃十字,放入開水中燙一分鐘,方便去皮,然後切碎。
2、牛肉洗淨切片,放醃料抓勻醃製15分鐘,切點蒜末葱花備用。
3、熱鍋放油,下蒜末炒香。
4、下番茄大火炒出番茄汁,加少許鹽。
5、加少許開水大火燒開。
6、將醃好的牛肉片均勻的鋪在表面。7.蓋上蓋子燜兩分鐘。
8、打開蓋子,牛肉熟透了。
9、翻炒均勻。
10、裝盤撒上葱花完成了。