川味紅油蒸魚家常做法

1、皖魚切薄片，加鹽，料酒，雞精，胡椒粉用手抓勻。

2、盤底放姜葱墊底，捲起魚片，排在盤中。

3、大火蒸5-6分鐘。

4、熱一大勺油，倒入花椒粉和辣椒粉，馬上關火。

5、取出，淋上即可